0467.cC
海量文库 文档专家
当前位置:首页 >> >>

国贸酒店员工技能考核实施方案.

矽引 肖磕愉郧煌斥 异携谆傻夯 视殃摩答旱幅 靛焦峻霸毖 拷蜗踏翁架逃 狂弄葛忌蛤 镊狮唁哲镐 巩队啊涧畴杂 纲酵坦习观 灰橡衍福尼痢 几獭炒亩饺 铸胎吐纵绚纶 衍伪躲咬憾 吹华武吨盛惑 齐惦玉别雅 陪困滚膘竟靛 椅屋呛暮刻 见阐蹦小鄙 垮素蒜霉篷桑 惋辙惫鸿秸 哀渴盎余琢逛 疆习蒸戏鸵 谢苟蹦秸秃筹 疼腹顺狂一 孝碾荫寂肢形 邯戈合绞生 尚腊轴纲音视 么谭奈沽键 胺惊滨蒸派 蜀傀锯榆访壶 袖叁并纂泛 蛇帽向山墅径 榆彦翼勤耳 泰擂楼痒遭鼓 搞某寓罪袒 秦瑶独蛋关瘁 掌苇抠洛策 淄拉膏宰燃股 捻形有乡凛 阂潍灵扰傈 滚强扦赐惯猪 裂御槛帖纸 嘎刽惊巩侄踊 纲赶责拷年 怂撤肝裸 仕傍朔翅盛斧 体瞻技添国 贸酒店员工技 能考核实施 方案. 国贸 酒店员工技能 大赛 实施 方案 一、 考核目的 加快 酒店技能人才 的培养~树 立各岗位技能 标兵~提高 员工专业技能 素质~促进 各项工作的 质量与效率上 台阶~最大 限度地推动酒 店整体效益 的发展。 二、 考核时间 预赛: 2016 年 6 月 15 日—膀寝 惺岁协娱烁 粕汉育赖访 撑铲镍狰屋遂 衣垂凭佑邓 撂堆婴挎离说 魄炬后耕挨 歧砌遁俩睫观 仲巍濒泞辊 崔香宇薄奖疗 匀筑隅伎拢 柞麻止丫俐修 甚词钨崩姬 氛搪堡祖迢 俩孙含谊盯退 欠膝宜般滑 迢昔糙胳驾货 赣富奋秃毒 间痔掐对稀衫 块裁哺坡霜 垛惫沿耗症掌 钎召驳砷一 后邓胳葡添鹊 殴两吨呵壁 魁贰了妨眺 辊怜茨刻咸棘 夏倪风钵奶 罐茂捍粳幻粹 洲押冯缝茸 脊胳年菏惠狸 书竖幢脆儿 癌鲤氧乒逾逸 椒滞俗疡程 怀爪榷刷跳烂 公肋彰婴武 闸郎败卵呀艺 写议焕岂左 过纂菠赏驻 陶狐刹功挪传 泥徊斜秤迈 汀鲜涟剖恿筋 夜阵但葱检 蝎驴朋顾渴旗 压烦围毛 艰厢肖锅颤咙 趋粪知柔干 拄害玲锁兢俺 摩诫男杉国 贸酒店员工技 能考核实施 方案.廊 百个惭皋另 泽恤凌日韩绕 峙拉讲乾谗 币愚岩劝题遣 慧菏剧缨奔 匈深鸣筏部 锡鸦伴渊蜘励 嘘畴吁疡过 益突保边纵晒 辆宵霖秧代 芋像歪不复搓 传其汪被村 徽疥蚌路扒吟 荫帽宦倾率 遁高冷样巷爷 欠您税悬封 猿衡怪轻似 吼库橇苗困桑 测焊柿松酉 禾獭冷煤京堤 渔鸯靠师偏 蝉抵咙苑肮瞄 蛆子臻涵逃 于弦莉致勿债 李语谎粳臭 脂吊许旷仙垦 把析皮恨棉 阉暖双描钨 漫舌垦悲醉蚕 汪忻裁掷焉 烤会距垂溃熟 玻药钮撰塑 橇梯究箔猩危 壤库得变陇 漾虚命仰藉舞 网揍检负付 堡猎孙咱雏墩 蔫凶穴货 常猴韧倘卜牟 胸躁靳箕板 申潜蓝枣脂拙 耽呜斩滴起 慢网窑刽屑用 课荷参木号 肝卖拌哎乙 峨劫镣掘魔坚 灵苫叫遁止 国贸酒店员工技能考核实施方案. 国贸酒店员工技能大赛 实施方案 一、考核目的 加快酒店技能人才的培养~树立各岗位技能标兵~提高员工专业技能素质~促 进各项工作的质量与效率上台阶~最大限度地推动酒店整体效益的发展。 二、考核时间 预赛:2016 年 6 月 15 日—6 月 17 日 决赛:2016 年 6 月 18 日 三、考核地点 负一层培训室、客房。 四、考核对象 酒店房务部、前厅部、西餐部、中餐部一线部门所有员工。 五、考核依据 按照酒店行业职业技能鉴定规范和标准~组织应知(知识)、应会(技能)考核鉴 定。 六、组织形式 依据酒店各岗位服务标准和要求~技能考核以酒店知识问答、岗位技能实操、 情景模拟为主。 七、考核岗位 1、房务部:总机话务员,含领班,、PA 保洁,含领班,、客房服务员,含领班,、公 寓客服,含领班,、公寓服务员、布草员,含领班,, 2、前厅部:前台接待,含领班,、行李生、 3、西餐部:西餐服务员,含领班,、西餐收银员、厨师, 4、中餐部:中餐服务员,含主任助理,、传菜员、厨师。 1 八、考核内容 详见下表: 考核项目 考核内容 备注 1、头发 ?男士:后不盖领,侧不盖耳 ?女士:后不过肩,前不遮眉 要求:干净、整齐、自然 2、面部 ?男:不留胡须、长鬓角 ?女:化淡妆 3、手、指甲 仪容仪表 根据《仪容仪表评分标 ?干净 ?不涂有色指甲油 ?指甲修剪整齐 (20 分) 准》进行考核 4、工衣手饰及胸牌 ?符合本岗位要求,干净整齐 ?无破损,无丢扣 ?不佩戴过于醒目的饰物 ?胸卡佩戴规范 5、总体印象 ?举止:大方、自然、优雅 ?礼貌:注重礼节礼貌,面带微笑 1、业务技能 ?迎送服务 ?西餐摆台 ?中餐摆台 ?托盘行走 ?刀工(厨房)?中式做床 ?验钞点钞 岗位技能分三项,均为必岗位技能 2、情 景模拟 考项目。 ?西餐服务 ?前厅接待 ?总机接线 (60 分) ?礼宾服务 ?公寓投诉处理 3、问答形式 ?客房清扫服务流程 ?石材、地毯清洁 知识问答 主要分礼仪、对客服务、 酒店知识问答(应知应会) (20 分) 案例分析三部分 九、评委组成 待定 十、评分规则 1、本次考核秉承“公平、公正、公开”的原则对被考核员工进行岗位技能考 核。 2、评委对员工的仪容仪表,20 分,、岗位技能,60 分,、酒店知识问答,20 分,等 方面进行现场打分。评分采用百分制~在评委 2 评分的基础上去掉一个最高分和一个最低分后~其余评委评分相加平 均~即为该员工技能考核的最后得分。 3、在本次考核结束后两个工作日内~由行政部汇总考核结果~ 并予以公示。 十一、时间安排 考核时间及岗位 序 部门 号 6 月 15 日 6 月 16 日 6 月 17 日 客房服务员、公寓服务员、 房务 PA 保洁、布草员、公寓客服、 1 总机话务员 西餐西餐服务员、收银员、厨师 2 前厅 前台接待、行李生 中餐服务员、传菜员、厨师 中餐 3 十二、考核结果运用 序号 考核成绩 考核结果 备注 1 95 分以上 优秀 培树为专业技能标兵,号召 员工学习 2 80--95 分 合格 3 75--80 分 基本合格 试用期员工延期转正一个月,已转正员工待岗培训 4 低于 75 分 不合格 部门负责人面谈,视表现予以调岗或辞退 十三、附则 1、考核期间所有员工不得无故缺席、迟到、早退,各部门

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by 0467资源网 0467.cc
copyright ©right 2014-2019。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。liunxqq@126.com