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高三化学总复习课件之--醇和酚_图文

思考: 下列是有关乙醇的某些性质,请从中选择 相关信息回答问题: ①乙醇俗称酒精,是一种无色透明的液体。 ②20℃时,乙醇的密度为0.789g/mL ③乙醇的蒸气密度为2.05g/L(标况) ④4.6g乙醇在空气中完全燃烧生成0.2mol CO2和0.3molH2O ⑤0.1mol乙醇与足量的金属钠反应,生成 1.12L H2(标况) (1)通过以上第___点性质,可求出乙醇相对 分子质量,有关的计算过程___________。 (2)通过以上第___点性质,可求出乙醇的分 子式,有关的计算过程_______________。 (3)根据乙醇的分子式,推测符合该分子式的 结构简式可能是________或________。 (4)根据以上第___点,可推测乙醇的结构简 式为_______;简述推断理由__________ ______________________。 ※ 请设计一个定量测定乙醇与钠反应生成氢 气体积的装置 一、醇的概述 1.定义:烃分子中一个或几个氢原子被羟基取 代而生成的一类有机物 一元醇通式:R-OH 饱和一元醇通式:CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O 2.醇的同分异构体和系统命名 例:写出C5H12O的所有醇的同分异构体并命名。 * 写出它的类别同分异构体。 二、醇的物理性质 低级饱和一元醇为无色中性液体,具有特殊 的气味和辛辣味。 1.状态(常态下):碳原子数增多,液体→固 体,沸点升高 2.溶解性:(1)碳原子数的增多,溶解性减小 (2)碳原子数相同时,-OH数越多, 溶解性越好 三、醇的化学性质 官能团和分子结构特点 -OH(醇羟基) C-O键、O-H都能断裂 1.氧化反应 (1)燃烧:乙醇~淡蓝色火焰 (2)被KMnO4/H+氧化:使溶液紫红色褪去 (3)催化氧化(常用铜或银作催化剂) 例:写出下列醇发生催化氧化反应的方程式: ①1-丙醇 ②2-丙醇 ③2-甲基-2-丙醇 伯醇被催化氧化为醛; 仲醇被催化氧化为酮; 叔醇不能被催化氧化。 即连接羟基的碳原子上无氢原子时,醇 不能被催化氧化 例:某精密仪器的铜管表面有一层氧化铜, 为了除去表面黑色物质,在允许加热 的条件下,选用的最佳试剂是( D ) A.稀硫酸 B.稀硝酸 C.稀盐酸 D.乙醇 2.取代反应 (1)跟活泼金属反应(K、Ca、Na、Mg、Al等) * 写出钠与乙醇反应的化学方程式 也属于置换反应 说明: <1>反应比钠与水的反应温和,说明醇中的 羟基氢极难电离 <2>可用于醇和醚的鉴别 <3>可帮助判断醇中羟基的数目 例:A、B、C三种醇分别与足量的金属钠反 应,在相同的条件下产生相同体积的H2, 消耗醇的物质的量之比为2︰3︰6,则 三种醇中羟基数目之比为( A ) A、3:2:1 B、3:1:2 C、2:1:3 D、2:6:3 (2)在浓硫酸、140℃时生成醚~分子间脱水 思考: C2H5OH、CH3OH、浓H2SO4在140℃下共热,可 以生成多少种有机产物? (3)跟酸反应生成酯~酯化反应 思考: <1>写出乙醇和乙酸、乙二酸、硝酸反应的 化学方程式 <2>C2H5-NO2和C2H5ONO2是同一类别的物质吗? (4)跟氢卤酸反应 CH3CH2-OH + H-Br △ CH3CH2Br + H2O 实验室: CH3CH2OH+NaBr+H2SO4 △ CH3CH2Br+NaHSO4+H2O 思考: ?为何用1︰1的硫酸? ?此反应能加强热吗? ?加入试剂的顺序如何? ?如何除去溴乙烷中少量 的乙醇杂质? 3.消去反应 在浓硫酸、170 ℃下生成烯烃~分子内脱水 练习: <1>写出2-丁醇发生消去反应的方程式 <2>下列化合物中,既能发生取代反应,又能 发生消去反应的是( C D ) A.氯仿 B.甲醇 C.乙醇 D.溴乙烷 当连接羟基的碳原子的相邻碳原子上无 氢原子或无相邻碳原子时,不能发生消 去反应 思考: 甲醇、乙醇、2,2-二甲基丙醇与浓硫酸混 和后共热,可以得到哪几种有机产物? 四、乙醇的工业制法 1.发酵法 含 淀 水解 粉 植 催化剂 葡 萄 糖 发酵 酶 物 酒 精 水 蒸馏 溶 液 95% 无 新制CaO 水 酒 精 蒸馏 酒 精 缺点:消耗大量粮食 思考: 2.乙烯水化法 石 裂解 乙 水化 油 烯 要检验乙醇中的水 乙 和除去乙醇中的水 醇 分别采用什么方法? 五、几种重要的醇 1.甲醇:CH3OH(又称为木精。) (1)无色透明液体,具有乙醇的气味。 有剧毒,饮用后可使人失明甚至死亡, 工业酒精中往往含有甲醇。 (2)不能发生消去反应 (3)用途:工业上用于制甲醛、氯仿 2.乙二醇和丙三醇 (1)物理性质 无色、有甜味的粘稠液体 密度比水大,易溶于水和酒精 水溶液凝固点低 丙三醇具有强吸水性 (2)用途 课本P163-164 六、饱和多元醇 1.通式:CnH2n+2Ox(n≥2)(x≤n) CH2-CH2 OH OH 命名:乙二醇(甘醇) CH2-CH-CH2 OH OH OH 丙三醇(甘油) CH2-CH2-CH2 OH OH 1,3-丙二醇 CH2-CH-CH3 OH OH 1,2-丙二醇 2.化学性质 (1)与活泼金属如Na反应 写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与Na反应 的化学方程式 ※ 当这三者与足量Na反应,生成相同量的 H2,这三种醇的物质的量之比为多少? ※ 当相同物质的量的这三种醇与足量Na反 应,放出H2的物质的量之比为多少? (2)酯化反应 * 写出制取硝化甘油的化学方程式 * 写出乙二醇与乙二酸发生酯化反应的 可能的化学方程式 缩聚反应:含两个或两个以上官能团的单 体相互缩合,生成高分子化合 物,同时生成小分子(如水、卤 化氢、氨和醇等)。 (3)多元醇与一元醇的区别(鉴别

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